由Antoine Claude Maille創立於1747年的馬利Maille是法國第戎區最大的芥末生產商，也是法國芥末醬的領導品牌。馬利Maille第戎芥末醬的主要原料-芥末籽必須90%以上產自第戎地區，並遵循數百年來的傳統製法，不僅在法國，馬利Maille第戎芥末醬已成為法國芥末醬的代名詞。 傳統的法國芥末醬有四種，狄戎芥末醬、整粒芥末醬、波爾多芥末醬以及佛羅里達芥末醬。產於勃艮第的狄戎芥末醬是法國以外最為人熟知的法國芥末醬。它的顏色比波爾多芥末醬白一些，因為它是用去莢後的褐色芥末籽所製成（莢會使芥末醬的顏色較深）。

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