【日本頂級A5和牛】紐約客牛排-250g/包

日本和牛以純正血統及出生證明書嚴格管控品質
入口即化的清甜口感
紐約客位於前腰脊部，肉質軟嫩，油花豐富

規格：250g/包

$1,600 $1,280

規格型號 202050085
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標籤日本和牛紐約客牛排 A5 美福食集油花

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日本頂級A5和牛紐約客牛排紐約克(Strip Loin)：紐約客牛排的英文叫做 Strip Loin，另一方面，替紐約客牛排命名的餐廳Delmonico’s位於紐約市，故以New York Steak為名。位於背部後端(前腰脊)，此部位運動量稍多，因此肉質算緊實，通常帶有豐富的油脂，大理紋石油花分布均勻而且細緻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，不會像肋眼牛排有整塊的大油脂；這個部位獨特帶有一條筋路，口感軟嫩卻有嚼勁，也不會過於油膩。高等級和牛的話，會呈現很美的霜降。口感軟嫩，肉中帶點細筋，經加熱融出的油脂十分鮮甜，是很受歡迎的部位。日本日本以獨家穀物配方、好山好水，培育出深具當地風味的日本和牛。