【法國Maille】芥末籽醬


  • 芥末籽醬是以芥末籽、水、醋、白酒、葡萄汁等發酵製作
  • 風味濃郁帶點白酒般的酸性
  • 芥末籽必須90%以上產自第戎地區
  • 法式料理必備的常用調味料
規格:210g

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$239
規格型號 501010246
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常溫

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由Antoine Claude Maille創立於1747年的馬利Maille是法國第戎區最大的芥末生產商,也是法國芥末醬的領導品牌。馬利Maille第戎芥末醬的主要原料-芥末籽必須90%以上產自第戎地區,並遵循數百年來的傳統製法,不僅在法國,馬利Maille第戎芥末醬已成為法國芥末醬的代名詞。 傳統的法國芥末醬有四種,狄戎芥末醬、整粒芥末醬、波爾多芥末醬以及佛羅里達芥末醬。產於勃艮第的狄戎芥末醬是法國以外最為人熟知的法國芥末醬。它的顏色比波爾多芥末醬白一些,因為它是用去莢後的褐色芥末籽所製成(莢會使芥末醬的顏色較深)。

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