• 【美國特選】PRIME沙朗牛排 (以公斤秤重計價)
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【美國特選】PRIME沙朗牛排 (以公斤秤重計價)


特選PRIME為牛排的最佳等級,其中沙朗牛肉的嫩度、風味與多汁性皆是一等一的完美!是頂級餐廳的首選食材!
規格:1kg 約 3~4 片(1片/包)


【請注意】此品項為秤重商品,下單後客服人員會再與您電話確認 實際重量及價格後,再進入付款流程。

美福肉品為原塊鮮切,因此存在重量、油花、形狀上的差異。請確認接受後再下單!


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品牌介紹-Cedar River Farms

Cedar River Farms的理念在於追求呈現牛肉最天然的原始風味。擁有「可追溯生產履歷管理」保證。嚴格的要求為的是追求一致性的柔軟多汁、深具牛肉風味產品。

美國特選PRIME沙朗牛排 

完美等級-Prime美國極佳級,僅佔全美牛隻總產量的2-3%,相當珍貴。
沙朗美味-嫩肩的肉質Q嫩且帶有紮實,並富有層次的嚼勁口感。
色香俱全-細緻的油花紋,香煎即可享受撲鼻的牛香。
營養健康-沙朗符合低脂、低膽固醇、低熱量的三低訴求。
星級食材-頂級餐廳御用,無論是品質、美味程度皆是廣受老饕青睞。

部位介紹

肋脊部,肋眼/沙朗(Rib eye)因此部位運動量不多,造就肉質鮮嫩、豐沛肉汁與細膩的紋理,如大理石紋均勻分佈。
>> 點此更多不同產地、等級的肋眼/沙朗牛排

產地

美國,Cedar River Farms提供牛隻在最自然的生長環境、不使用抗生素、生長激素或荷爾蒙等條件下生長,孕育新鮮健康的牛隻。

 

等級介紹
Prime美國極佳級 (U.S. Prime),僅佔總產量的2-3%,相當珍貴,肉質與油花分布是最佳的!是高級餐廳的御用食材。

建議熟度

5至7分熟,肉質達到最鮮嫩與嚼勁口感。

 

美福嚴格的衛生控管與專業客製化

• 嚴格管控衛生標準
• 室溫13度c加工包裝作業
• 肉品加工分切符合食品衛生最高標準FSSC以及符合ISO22000與HACCP標準
• 依照客戶需求提供客製化分裝服務

高標的冷凍倉儲

• 以美國物流協會規範為基準投入高於同業成本的先進倉儲設備
• 全程電腦化作業流程管理
• 最先進的商品冷凍環境、分區儲放
• 先進先出,確保品質

 

美福為您網羅世界頂尖食材

• 遍及全球各大洲的採購通路
• 精選世界各地優質廠商產品,為客戶嚴格把關
• 以充沛穩定資源供應與合理的價格,滿足客戶多元需求
• 精準掌握市場訊息與掌握市場靈活度

關於美福

以「誠信」、「創新」、「群力」、「共享」理念實現提升國人精緻飲食文化理想。
• 經營食品事業,即是經營良心事業
• 秉持誠信、堅持品質、真心服務
• 精粹專業的效率團隊、人性化管理、追求高品質的執著
• 堅持實踐「以客為尊、共享成功」的理念

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